Une bière pour Charles Histoire drôle : en 732, l’armée de Charles Martel n’a pas stoppé celle de l’émir de Cordoue, Abd el Rahman, à Poitiers. Mais à Moussais, 25 kilomètres plus au nord, entre Poitiers et Châtellerault, sur l’actuelle route qui mène à Tours. Un siècle et quelques grosses dizaines d’années plus tard, la […]
Ch’stout d’la ferme Entre 1720 et 1880, les ancêtres de François Marié étaient brasseurs à Domart-en-Ponthieu, au nord-ouest d’Amiens, avant de devenir agriculteurs et éleveurs. En 2008, François décide de reprendre l’activité de ses aïeux Jules, Alexandre et Jean-Baptiste. Sa Brasserie de la Somme, lancée avec son épouse Marie-Laure dans le corps de ferme familial, […]
Une basque bavaroise On vous rassure, on ne fait aucune fixette sur la rauchbier. Mais le hasard des dégustations nous pousse à aborder, de nouveau, la délicate question des bières fumées. Après la « Schlenkerla Eiche », voici la « Garagardo Ketua » par la brasserie basque Etxeko Bob’s Beer. On ne va pas vous mentir et imaginer, comme ça, […]
Frappé par la Frappadingue Si vous aimez les bières artisanales, si vous suivez un tout petit peu l’actualité brassicole, vous en avez forcément déjà entendu parler. Vous en avez même, peut-être, déjà dégusté. De quoi ? Des IPA. IP quoi ? IPA, pour India pale ale. Parce que c’est LE style à la mode. Celui que […]
Nom d’une glütte Glütte. Mais ça veut dire quoi ça, glütte ? Avouez que le terme n’est pas courant. Pour y voir un peu plus clair, on a cherché dans notre Petit Larousse. Qui propose glume (en botanique, chacune des deux bractées verdâtres situées à la base de chaque épillet des graminées, NDLR), glumelle, gluon, glutamate, glutamique, gluten, glutineux, […]
Pendant fort fort longtemps, Saint-Étienne était une ville où l’on brassait. Certains passionnés d’histoire locale se sont d’ailleurs penchés sur la question. Et ils ont été jusqu’à recenser une bonne douzaine de producteurs différents installés dans la cité stéphanoise (pour en savoir plus, on vous renvoie à cet article assez complet publié par le site forez-info.com). Mais patatras : la […]
Une Mont Salève pour relever le niveau Un petit 11 sur 20. La moyenne des notes recueillies par les bières chroniquées en ce mois de juin n’est pas franchement fantastique. Alors, pour relever le niveau, on s’est dit qu’il fallait sortir l’artillerie lourde. Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, pour la première fois sur Yapasquelakro, voici la Brasserie du […]
Du vin ? Non, de la bière Abordons, aujourd’hui, le cas du barley wine. On a bien dit barley wine. Et pas Barry White. Quoi qu’un lien, dans le fond, existe entre les deux. Un barley wine, finalement, ce n’est qu’une bière aussi profonde et corsée que pouvait l’être la voix du défunt chanteur américain. Le genre […]
