Un blog sur la Bière
On dit souvent que boire dans le verre de quelqu’un permet de connaître ses pensées. C’est un peu la même chose avec la bière. Chaque maître-brasseur insuffle dans ses créations ses idées, ses goûts, une part de sa philosophie. Et sa folie, aussi. Dans l’univers br[……]
Sera-t-on, un jour, déçu par une BrewDog, s’interrogeait-on ici-même il y a peu, alors que nous évoquions la « Dogma », l’une des excellentes créations de cette merveilleuse brasserie écossaise. Après avoir déjà plus qu’apprécié en janvier la jolie « Hoppy Christmas », sélectionnée[……]
Un petit 11 sur 20. La moyenne des notes recueillies par les bières chroniquées en ce mois de juin n’est pas franchement fantastique. Alors, pour relever le niveau, on s’est dit qu’il fallait sortir l’artillerie lourde. Mesdames, mesdemoiselles, messieurs, pou[……]
Il est des bières qui font (un peu) peur. Elle est là, sous nos yeux. Depuis longtemps. On passe devant, on tourne autour. On hésite. Dans le fond, peu importe la raison. C’est juste qu’en plus de la curiosité et du plaisir de la découverte, s’ajoute une touche d’appréhension. La[……]
On ne sait pas si Rudyard Kipling écrivit un jour sur la bière. Sauf erreur de notre part, il n’est nulle part question de houblon dans Le Livre de la jungle. On présume qu’il en but un jour, forcément au moins une fois dans sa vie. Mais rien de plus. Il n’empêche, le célèbre[……]
Vous l’avez sans doute déjà remarqué. Sur Yapasquelakro, quand on commence à parler d’une bière, on aime bien aussi évoquer la brasserie qui en est la créatrice. Seulement, ce coup-ci, on est tombé sur un os. On a eu beau chercher, on n’a pas trouvé grand-chose sur la Freigeis[……]
Abordons, aujourd’hui, le cas du barley wine. On a bien dit barley wine. Et pas Barry White. Quoi qu’un lien, dans le fond, existe entre les deux. Un barley wine, finalement, ce n’est qu’une bière aussi profonde et corsée que pouvait l’être la voix du défunt chanteur améri[……]
La « Westvleteren XII » est-elle la meilleure bière du monde ? Beaucoup le pensent. À commencer par les internautes de Ratebeer qui l’ont placée au sommet de leur pyramide devant, mine de rien, 30 000 autres. Et cela à deux reprises. En 2005 et 2013. Sa note sur le site am[……]
C’est fou, quand on y pense, toute cette palette d’arômes que l’on peut percevoir si, avant d’y tremper ses lèvres, on prend le temps de découvrir une bière par son parfum. On passe du citron au caramel, du café à la cannelle, de la banane au jambon fu[……]
Bon, d’accord, Noël est passé depuis quasiment une semaine. Mais on n’a pas encore rangé toutes les décorations, mis au rebut le sapin et remonté la crèche au grenier. Donc, il est encore temps de déguster une dernière bière de Noël, histoire de finir 2012 s[……]