Dagueneau : la sélection des meilleures bouteilles du moment

Dagueneau : un domaine réputé dans le monde entier Didier Dagueneau, originaire de la Nièvre, était un véritable passionné. Passionné par la vigne, passionné par son métier de vigneron depuis 1989, et également connu pour sa personnalité atypique. Tragiquement disparu lors d’un accident d’ULM en 2008, les clés du domaine sont depuis entre les mains […]

Les restaurant qui comprennent le vin dans le prix du repas !

Donnez la préférence aux restaurants qui comprennent le vin dans le prix du repas Moyenne de la vie humaine : 59 ans pour un buveur d’eau 65 ans pour un buveur de vin 87% des centenaires sont des buveurs de vin. Le vin, c’est le lait des vieillards. « Le vin est la plus saine et […]

La Isaac

L’Isaac ou le classicisme italien On dit souvent que boire dans le verre de quelqu’un permet de connaître ses pensées. C’est un peu la même chose avec la bière. Chaque maître-brasseur insuffle dans ses créations ses idées, ses goûts, une part de sa philosophie. Et sa folie, aussi. Dans l’univers brassicole, Teo Musso, fondateur de Le Baladin, […]

La 5 a.m. Saint

BrewDog récidive Sera-t-on, un jour, déçu par une BrewDog, s’interrogeait-on ici-même il y a peu, alors que nous évoquions la « Dogma », l’une des excellentes créations de cette merveilleuse brasserie écossaise. Après avoir déjà plus qu’apprécié en janvier la jolie « Hoppy Christmas », sélectionnée grâce à une note globale de 17/20 au hall of fame de Yapasquelakro. Sera-t-on un jour, […]

La AbraXXXas

Abracadabra AbraXXXas Vous l’avez sans doute déjà remarqué. Sur Yapasquelakro, quand on commence à parler d’une bière, on aime bien aussi évoquer la brasserie qui en est la créatrice. Seulement, ce coup-ci, on est tombé sur un os. On a eu beau chercher, on n’a pas trouvé grand-chose sur la Freigeist Bierkultur. Pas de site Internet dédié, […]

La Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen

Quand bière et goût fumé font très bon ménage C’est fou, quand on y pense, toute cette palette d’arômes que l’on peut percevoir si, avant d’y tremper ses lèvres,  on prend le temps de découvrir une bière par son parfum. On passe du citron au caramel, du café à la cannelle, de la banane au […]

La Hoppy Christmas

BrewDog vous souhaite un hoppy christmas Bon, d’accord, Noël est passé depuis quasiment une semaine. Mais on n’a pas encore rangé toutes les décorations, mis au rebut le sapin et remonté la crèche au grenier. Donc, il est encore temps de déguster une dernière bière de Noël, histoire de finir 2012 sur une bonne note. […]

La Gulden draak 9 000 quadruple

Gulden draak 9000 : les 25 ans du dragon Forcément, elle intrigue. Peut-être est-ce le noir de sa bouteille. Ou ce dragon d’or qu’elle arbore comme emblème. Mais le fait est que la « Gulden draak 9000 quadruple » interpelle. Et cela bien avant que l’on ne commence à savourer son contenu. On connaissait déjà sa grande […]

La Hercule Stout

Hercule stout : cette belge qui domine les irlandaises bière noire au caractère sec et grillé, issue d’une fermentation haute, de céréales torréfiées presque à l’extrême. Une vraie spécialité irlandaise. Que les Belges brassent eux aussi à merveille. Démonstration avec la Hercule stout. Hercule ? Hercule… Un drôle de nom, n’est-ce-pas ? On ne parle […]